若さを作るヤマノイモと海老のビスク

気温がだいぶ下がり寒くなってきましたね。衣替え、暖房器具の用意、冬タイヤへのチェンジなど…冬への準備、支度は済みましたか？身の回りだけでなく体も冬の準備をしていかねばなりませんよ。
冬の養生のポイントは腎を温めて元気に動けるようにすること。
中医学ではエイジング(加齢)や月経をコントロールするのは“腎(じん)”とされています。この腎、寒さにとても弱く冬に働きが悪くなります。そう、冬はエイジングが進みやすい季節なのです。また冬に限り月経痛や不順になるのは冬の寒さで腎が弱ってしまっているから。月経はお肌や細胞が生まれ変わるサイクル、”ターンオーバー“に深く関わります。
腎を温めて労わることは月経、ターンオーバーを安定させること。そしてこれが体、お肌のアンチエイジングにつながっていきます。
冬は冷えにより腎が弱くなるためエイジングが進みやすい季節です。体を温めて調える薬膳食材を積極的に摂りましょう。
エビは腎をしっかりと温め、冷え性やそれによる月経不順を緩和、正常なターンオーバーへと導き体、お肌を若々しく保ちます。サポート役の山芋は腎を労わり元気をつけていく食材。停滞した潤いの巡りを調えるのでむくみにも◎。
今回のレシピは有頭エビを使ったうま味豊かなコクのあるスープ。これにヤマノイモパウダーを一匙。エビの美味しさとお芋のほんのり優しい甘みが楽しめるスープです。
エイジングの要となる腎をしっかりと温めて元気に動かし、いつまでも若々しい体とお肌を…